Цемент — известковый раствор, затвердевающий под влиянием углекислоты воздуха (воздушный цемент) или в присутствии воды (гидравлический цемент) и служащий для скрепления твердых материалов в сооружениях. Различают естественные и искусственные цементы; первые получают обжиганием известняков, мергелей, доломитов (также трасов, римского пуццолана и др.) и превращением их в порошок, затвердевающий с водою. Сюда принадлежит распространенный романский цемент. Искусственный цемент приготовляют смешением и обжигом углекислой извести с глиной (силикатами глинозема). Сюда принадлежит портландский цемент.

Цемент — порошкообразный строительный вяжущий материал, который - обладает гидравлическими свойствами; - состоит из клинкера и, при необходимости, гипса или его производных и добавок.  При взаимодействии с водой или другими жидкостями цемент образует пластичную массу (цементное тесто), которая, затвердевая, превращается в камнеподобное тело.  Цементы подразделяются по составу, виду клинкера, прочности при твердении, срокам схватывания и т. д.